Bauernmarkt in Oldenburg steht für Regionalität und Nachhaltigkeit. Nahrungsmittel vom Feld direkt auf den Teller bringen – ohne große Umwege. Das ist die Idee des Bauernmarktes. Die Landwirte verarbeiten Ihre Produkte handwerklich und nach alten Rezepturen. Es wird auf alle unnötigen Zusatzstoffe verzichtet, um ein möglichst naturbelassenes Produkt zu erhalten.

Unsere Käsereien verarbeiten zum Beispiel die warme Milch von Ihren Kühen direkt auf den Höfen in kleinen Käsereien ohne Transportwege, ohne Pasteurisierungs- und Homogenisierungsprozesse, sondern nach dem alten Handwerk der Käseherstellung.